Kit di Osechi Con Ricette - Piatti dello Shogatsu (Capodanno Giapponese)
Questa confezione contiene l'occorrente per preparare cinque diversi cibi di capodanno giapponese (3 piatti già pronti + 2 piatti da cucinare)
Il cibo che si mangia il 1 gennaio in Giappone si chiama "Osechi Ryori".
Todoku Japan ha raccolto alcuni piatti di Osechi che possono essere preparati con ingredienti disponibili in Italia ed i nostri condimenti.
Questa confezione ti permetterà di preparare quattro tradizionali Osechi e spaghetti soba mangiati con preghiera l'ultimo giorno dell'anno ed include oltre agli ingredienti anche le ricette!
Tre di piatti sono già pronti da mangiare direttamente dal sacchetto e non necessita una particolare preparazione!
Le 5 piatti Presenti nel Kit Box:
Piatto n.1: Kuri-Kinton (da cucinare con ricetta)
Piatto dolce a base di pasta di patate dolci e castagne zuccherate.La parola "kinton (金団)” in Kuri (castagna) kinton significa Dango (団子/torta si riso) d’oro o cuscino dorato.
Da allora, il kuri-kinton è stato a lungo consumato come cibo portafortuna associato a oro, argento e tesori.
In particolare, si ritiene che mangiare il kinton di castagne durante la stagione del Capodanno porti fortuna in termini di vittoria e denaro, oltre che prosperità negli affari.
Piatto n.2: Kinpira-goboh (già pronto)
Un piatto dolce e piccante a base di bardana(Goboh), carote e konnyaku, aromatizzato con olio di sesamo, bonito e alghe kombu.
Le bardane sono state utilizzate fin dall'antichità come ingrediente di buon auspicio in vari piatti, in quanto sono lunghe e sottili e ben radicate nel terreno.È associato all'augurio che "la casa o l'azienda di famiglia siano saldamente radicate e stabili nella terra”. Non vengono utilizzati conservanti o coloranti.
Piatto n.3: Kuromame (già pronto)
Semi di soia nera che sono stati addolciti e cotti.
In Giappone, il Kuromame è un elemento fondamentale del pasto di Capodanno (Osechi).
In giapponese, la parola "mame" significa "lavorare duro". Si mangia il Kuromame per pregare per lavorare bene nell'anno a venire.
Sono cotti fino a una consistenza soffice e deliziosa, mantenendo il gusto e il sapore originale degli ingredienti. Non vengono utilizzati conservanti o coloranti.
Piatto n.4: Umani di verdure (già pronto)
È fatto cuocendo a fuoco lento vari ingredienti come verdure di patate taro, germigli di bamboo, bardana(Goboh), carote, radice di loto e funghi shiitake in una pentola insieme, che si crede sia un augurio per la famiglia di essere unita e prosperare a lungo.
Piatto n.5: Toshikoshi - Soba (da cucinare con ricetta)
Mangiare Soba la notte del 31 dicembre, poco prima che l'anno cambi, è una tradizione molto popolare per tutti i giapponesi.
Essendo i Soba molto lunghi e sottili, si pensa che questi simboleggino longevità e mangiarli l'ultimo giorno dell'anno è un augurio per una lunga vita.
Contenuto del Box:
- Kuromame (già pronto)
- Castagne zuccherate (Kuri no Kanroni)
- Soba
- Tsuyu no moto
- Kinpira-goboh (già pronto)
- Umani di verdure (già pronto)
- Ricette di tutti i piatti
Ingredienti da Preparare a Parte:
- Patate dolci
- Porro o Cipollotto
- Zucchero