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Hakkaisan Junmai Ginjo 720ml

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    Questo Sake è classificato nella categoria junmai ginjo ed è totalmente made in Uonuma, Prefettura di Niigata.

    É molto facile intuire che Hakkaisan Junmai Ginjo è un prodotto di qualità già dal suo packaging: la sua bottiglia verde attira al primo sguardo, quasi come fosse uno smeraldo.

    Hakkaisan Junmai Ginjo viene prodotto in una zona boschiva, immersa nel verde: durante i mesi invernali Uonuma si ricopre di neve, rendendo questa zona naturalmente predisposta alla produzione di sake di alta qualità.

    La sensazione di leggerezza e freschezza che la neve richiama però non rispecchia il sapore e l'identità di questo sake.

    Infatti, questo sake è un "Junmai Ginjo" ortodosso, che ha un corpo e sapore molto intenso sin dal primo sorso.

    Il verde scuro che domina il colore della bottiglia, richiama la ricchezza ed essenza della natura e del riso coltivato in modo tradizionale nelle lande boschive di Uonoma ed esclusivamente studiato, prodotto e raccolto per la produzione del sake e non per il consumo come alimento.

    Rientrando nella Categoria Junmai, Hakkaisan Junmai Ginjo è un sake che deve necessariamente rispettare la ricetta originale e deve essere prodotto quindi esclusivamente con riso, koji ed acqua, senza l'aggiunta di alcol preparato in un secondo momento.

    La Categoria Ginjo richiede un alto standard di raffinatura del riso e di conseguenza si avrà un prodotto finale più pregiato: il minimo di raffinatura richiesta è di almeno il 40% del chicco esterno.

    Pertanto, puoi goderti il gusto ricco ed intenso del riso di un sake Junmai e lo splendido aroma del Ginjo contemporaneamente con questo unico sake.

    Hakkaisan Junmai Ginjo è perfetto se servito leggermente freddo da gustare fuori dai pasti, ma puoi anche gustarlo a tavola a temperatura ambiente, accompagnato a piatti caldi giapponesi come Oyakodon, aon, piatti bolliti, udon, soba e ramen.

    • Regione: Nigata
    • Tipologia: Jyun Mai Ginjyou
    • Cantina: Haccai Jyouzou
    • Tipo di Riso: Yamada Nishiki, Miyama Nishiki, Gohyaku Magoku
    • Seimai Buai (Residuo di Sbramatura): 50%
    • Gradazione Alcolica: 15.5%
    • Temperatura di Servizio: 5°-20°
    • Abbinamento: Sashimi, sushi, carni bianche, shabushabu, insalate o verdure servite con aceto balsamico
    • Note: leggero e rinfrescante, secco e leggermente fruttato; Umami