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Isojiman Tokubetsu Junmai 720ml

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La cantina che produce il sake Isojiman Omachi Tokubetsu Junmai fu fondata nella prefettura di Shizuoka durante il periodo Edo, circa 200 anni fa, sullo sfondo della bellissima baia di Suruga e del Monte Fuji con la sua cima ricoperta di neve.

La produzione di questo sake inizia a ottobre con un rituale shintoista, dedicato al dio della produzione di sake.

Tokubetsu Junmai è uno dei metodi usati per preparare il sake. Tokubetsu significa speciale in giapponese e, letteralmente, questo sake è prodotto con metodi particolarmente adatti alla preparazione di un delizioso sake. Junmai invece indica un sake naturale senza aggiunta di alcol fermentato.

In passato, Isojiman Omachi Tokubetsu Junmai è stato premiato con il trofeo Junmai Sake Division alla più grande competizione vinicola del mondo tenutasi a Londra.

Isojiman Omachi Tokubetsu Junmai ha un gusto rinfrescante e uno splendido profumo fruttato.

Si sposa bene con il pesce bianco come orata, spigola e ricciola, e anche il pesce azzurro come lo sgombro e le sarde. 

Inoltre, poiché il gusto è stupendo, gioca una buona armonia con i piatti italiani a base di frutti di mare.

Ti consigliamo di raffreddarlo in frigorifero e berlo in un bicchiere da vino, oppure versarlo in un bicchiere di whiskey a temperatura ambiente.

  • Regione: Shizuoka
  • Tipologia: Junmai
  • Cantina: Isojiman Shuzou Brewery
  • Tipo di Riso: Omachi
  • Seimai Buai (Residuo di Sbaramatura): 53%
  • Gradazione Alcolica: 16.3%
  • Temperatura di Servizio: 5°-20°
  • Abbinamento: Sashimi, carpaccio di pesce bianco, orata in crosta di sale, spinaci e melanzane bollite con brodo
  • Note: Molto fruttato e profumato, Umami