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Shiso Umeboshi (Prugne in Salmoia con Foglie Shiso) 100g

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Prugne giapponesi salate ed essiccate al sole.

Questo prodotto è caratterizzato da un gusto aspro e saporito molto forte: le prugne Umeboshi infatti, in Giappone sono considerate il principale e più famoso esempio di cibo aspro.

Shiso Umeboshi al palato vi lasceranno un gusto leggero e rinfrescante. Le prugne utilizzate, vengono selezionate solo tra la categoria di alta qualità Kishu Nankou Ume dalla prefettura di Wakayama.

Si tratta di frutti molto grandi, con semi piccoli ed una polpa spessa e morbida.

L'Umeboshi, grazie al suo alto contenuto salinico, viene utilizzato come conservante naturale nei Bento Box, i tradizionali cestini del pranzo giapponesi.

Si abbina benissimo con Schochu.   

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