Riso Giapponese Koshihikari Di Nagano Coltivazione Speciale - Kentaromai (5 kg)

Questo Riso giapponese Koshihikari Di Nagano Coltivazione Speciale è un riso bianco della varietà Koshihikari, di altissima qualità.

Viene prodotto a Yaehara, Shinshu, nella prefettura di Nagano.

Questo riso non è solo gustoso, ma anche sicuro, perché il produttore Kentaro pone rigorosa attenzione a tutti gli aspetti: dalle risaie ai fertilizzanti organici fino ai metodi di essiccazione.

Questo riso non è certificato biologico ma durante la coltivazione è stato ridotto al minimo l'uso dei pesticidi.

“Il riso coltivazione speciale Kentaro” ha una consistenza speciale e un sapore diverso da quello del riso bianco ordinario.

La zona di produzione del riso ha grandi differenze di temperatura tra il mattino e la notte, il che comporta una crescita più lenta e un tempo di maturazione più lungo rispetto al riso normale.

Questo si traduce in chicchi di riso più grandi, in una migliore lucentezza del riso ed in maggiore sapore e dolcezza.

Il sapore è dolce e ha un umami marcato.

Questo riso presenta anche un'alta viscosità, che è importante per il riso bianco, mentre ogni chicco di riso ha un profilo e una presenza forte, come se stesse in piedi da solo.

In Giappone è usato come riso per sushi nei ristoranti di sushi di alto livello e servito con il manzo giapponese 'wagyu' nelle bisteccherie.ù

Ti lasciamo con un commento del produttore: "Acqua di sorgente abbondante, brezze rinfrescanti, terra ricca e luce del sole che scende dal cielo. Sento che non c'è altra terra così amata dagli dei del riso come qui a Yaehara, Shinshu. Riso superbo che gli amanti del riso saranno felici di mangiare. Speriamo che vi piaccia il vero sapore e la dolcezza del nostro riso".

Usi consigliati: come riso per sushi, con il manzo giapponese Wagyu, oppure nel riso con uova (ti consigliamo con uova che possono essere mangiate crude)