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Sake Dolce Da Cucina (Hon Mirin Junryo) - Takara (500 ml)

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    Il Sake dolce da cucina (Hon Mirin Junryo) è un ingrediente indispensabile nella cucina giapponese: si tratta di una sorta di sakespecifico per cucinare, ottenuto saccarificando e invecchiando riso glutinoso al vapore, koji (riso al malto) e alcol per circa due mesi.

    Poiché contiene 9 tipi di zuccheri naturali e più di 18 tipi di aminoacidi, viene preferito in molti casi allo zucchero raffinato bianco, avendo un sapore meno invasivo rispetto ai classici dolcificanti e preservando di fatto il gusto originale degli alimenti.

    Viene utilizzato in particolar modo nella preparazione di piatti umami: l'alcool penetra rapidamente negli ingredienti, esaltando in particolar modo il gusto umami.

    L'Hon Mirin viene utilizzato molto spesso per coprire il forte odore e sapore di carne e pesce per la preparazione di piatti più delicati.

    L'Hon Mirin di Takara è la varietà più diffusa e popolare nel mondo.

    Ingredienti: riso glutinoso, riso, alcol, sciroppo di maltosio.

    Customer Reviews

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    M
    Marco Ossola
    Ottimo prodotto, Giapponese originale!

    Perfetto per la cucina di tutti i giorni. Spedizione celere, imballaggio scrupoloso! Acquistato insieme al sakè da cucina per non farsi mancare nulla dei condimenti base giapponesi!

    A
    A
    Buona qualita!

    Essenziale per la cucina giapponese.

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    Marco Ossola
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    Perfetto per la cucina di tutti i giorni. Spedizione celere, imballaggio scrupoloso! Acquistato insieme al sakè da cucina per non farsi mancare nulla dei condimenti base giapponesi!

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    Essenziale per la cucina giapponese.