Tofu Liofilizzato (Koya Tofu) - Misuzu (66 g - 4 pz)

Il Koya Tofu (Tofu liofilizzato) viene prodotto congelando il tofu di soia crudo, dopo essere stato sottoposto ad un processo di stagionatura ed essiccazione.

Per via dell'essicazione, questo particolare tofu sarà "concentrato" in dimensioni minori: per questo motivo possiede più nutrienti in quantità minori. Con una piccola aggiunta di acqua, si gonfia ed al palato risulterà soffice e morbido.

Ha delle incredibili capacità di assorbimento di sapori ed umami e perciò risulterà saporito e gustoso anche con piccole dosi di condimenti leggeri e naturali.

Vi consigliamo di assaggiarlo all'interno di zuppe, brodi e dashi: la sua consistenza morbida e porosa, si sposa benissimo con i piatti caldi e liquidi.

Contiene molte proteine vegetali importanti per il corpo e minerali come calcio e ferro e isoflavoni di soia.

É estremamente versatile in cucina: scatenate la fantasia ed utilizzatelo in tutte le vostre ricette.

Se volete assaggiarlo alla giapponese, vi consigliamo di tagliare il Koya Tofu a cubetti e di cuocerlo a fuoco lento con verdure e funghi Shiitake, aggiungendo brodo di dashi, oppure zucchero, mirin, o salsa di soia. Si consiglia anche di provarlo accompagnato ad una salsa Teriyaki.

Dimensioni di un Koya tofu: 70 x 55 x 18 mm

Modalità d’uso: É possibile aggiungere il Koya Tofu secco direttamente dalla confezione nella vostra zuppa o brodo, ma è preferibile utilizzarlo nei vostri piatti solo dopo averlo messo a bagno in acqua calda a 50-60 ° C per qualche minuto. Una volta che il prodotto avrà assorbito l'acqua e si sarà gonfiato, scolate con cura e servite.