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Dassai Junmai Daiginjo 23 720ml

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    Dassai 23 è il sake di prima fascia della serie Dassai prodotta da Asahi Brewery nella prefettura di Yamaguchi ed esportato in tutto il mondo.

    Questo sake, estremamente popolare in Giappone, è già molto apprezzato negli Stati Uniti ed in Europa: viene unicamente offerto nei migliori ristoranti che hanno a disposizione sommelier giapponesi oppure in ristoranti giapponesi stellati. Nella preparazione del sakè, più il riso bianco viene raffinato, più il prodotto finale sarà delicato ed uniforme.

    Per classificare il sake nella categoria più alta, Daiginjo, è necessario raffinare più del 50% del riso nel processo di produzione: Dassai 23 raffina il 77% di Yamada Nishiki (un tipo di riso bianco adatto per la preparazione del sake). Questo incredibile traguardo tecnico è possibile grazie alla combinazione dei macchinari all'avanguardia dell'azienda e l'abilità speciale di maestro di Asahi Brewery.

    Ha un profumo ricco ed intenso che ricorda i fiori bianchi e la frutta fresca: si scioglie in bocca quasi come fosse zucchero filato.


    Questo sakè Daiginjo, che incarna la filosofia di Asahi Brewery secondo cui il vero sake delizioso è delizioso per tutti, è consigliato anche per clienti italiani che non sono abituati a bere sakè: ti conquisterà al primo sorso.

    • Regione: Yamaguchi
    • Tipologia: Jyunmai Daikinjyou
    • Cantina: Asahi Shuzou
    • Tipo di Riso: Yamada Nishiki
    • Seimai Buai (Residuo di Sbramatura): 77%
    • Gradazione Alcolica: 16%
    • Temperatura di Servizio: 5°-15°
    • Abbinamento: Sashimi, sushi, carpaccio di pesce bianco e crostacei
    • Note: Elegante, delicato, leggermente dolce