Prugne In Salamoia Con Foglie Shiso (Shiso Umeboshi) Senza Additivi - Marui (140 g)
Queste prugne in salamoia con foglie Shiso senza additivi sono prugne altamente selezionate che vengono salate ed essiccate al sole.
Questo prodotto è caratterizzato da un gusto aspro e saporito molto forte: le prugne Umeboshi infatti, in Giappone sono cosiderate il principale e più famoso esempio di cibo aspro ed acido.
Le prugne utilizzate, vengono selezionate solo tra la categoria di alta qualità Kishu Nankou Ume dalla prefettura di Wakayama. Si tratta di frutti molto grandi, con semi piccoli ed una polpa spessa e morbida.
In questo prodotto, viene prestata particolare attenzione alla sua preparazione: non vengono utilizzati conservanti o coloranti, vengono utilizzati solo sale e foglie di shiso, ovvero il basilico giapponese.
Ha un forte contenuto di sale, quindi, prima di consumarlo, si consiglia di lavare via il sale dal prodotto con acqua tiepida. Non usare acqua bollente!
L'Umeboshi, grazie al suo alto contenuto salinico, viene utilizzato come conservante naturale nei Bento Box, i tradizionali cestini del pranzo giapponesi. Si abbina benissimo con Schochu.
Ingredienti: prugne, sale, foglie di shiso.