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Tatsumi Miso 1kg

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    Il miso di altissima qualità a lunga stagionatura del Maestro Kajita, lo stesso produttore della salsa di soia premium Salsa Di Soia A Doppia Fermentazione.

    Dalla sua fondazione nel 1874, l'azienda ha perseguito la sua filosofia secondo cui la bontà deve essere in armonia con la natura, utilizzando per la produzione dei loro prodotti solo tecniche tradizionali e seguendo il motto vivere è mangiare.
    Queste sono le parole del maestro Kajita: I nostri prodotti sono il frutto del desiderio dei nostri fornitori di materie prime a cui si aggiunge la passione dei nostri dipendenti. Vogliamo davvero offrire prodotti che diano ai clienti gioia ed eccitazione.

    Il Tatsumi Miso ha un gusto umami eccezionale: a differenza di altri miso, ha un gusto delicato e non risulta troppo salato.
    Oltre alla classica zuppa di miso, provalo anche mescolato con salsa di soia (in particolare l'accostamento perfetto è con la Salsa Di Soia A Doppia Fermentazione di Kajita), oppure al sake dolce da cucina: ottimo come condimento per grigliate di pesce e carne.
    Puoi anche aggiungerlo semplicemente alle verdure crude di stagione oppure utilizzarlo anche in ricette particolari come la bagna cauda.

    Ti consigliamo di accompagnare i piatti a base di Tatsumi Miso con sake con un forte gusto umami, in particolare sake Tokubetsu Junmai.

    Questo miso è fatto con grano di Ehime e soia autoctona, ed è maturato usanndo il koji.
    Non vengono aggiunti nè conservanti nè additivi: potrai quindi assaporare la dolcezza naturale del grano e il gusto intenso della soia.
    Il gusto di questo miso è morbido e ricco ed ha un retrogusto rinfrescante: è un perfetto accompagnamento per qualsiasi tipo di ricetta.

    Customer Reviews

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    A
    Antonella
    Delizioso miso

    Abbiamo "scoperto" il miso in Giappone e da allora non possiamo farne a meno.
    Questo in particolare è cremoso, ricco, allo stesso tempo delicato.
    Apprezziamo particolarmente il fatto che abbia solo ingredienti naturali.