Yuzuko (Sake del Yuzu) - Kiku no Sato Brewery (720 ml)
Lo Yuzu è un agrume che è stato coltivato per la prima volta in Giappone durante il periodo Nara (1.700 anni fa).
Il frutto ha una buccia gialla ed un'aroma particolare: infatti viene raramente mangiato, in quanto ha un forte gusto acido, ma è ampiamente utilizzato nella cucina e nella produzione dolciaria in Giappone, per il suo aroma unico ed incredibilmente saporito.
Luogo del’azienda produttrice è conosciuta come "Yuzu-kami Village", tanto che intorno alla cantina sono piantati alberi di yuzu che vengono coltivati con grande cura.
Il presidente stesso si impegna tanto, tanto da chiamare i contadini locali per raccogliere i frutti di yuzu e aiutarli personalmente nella spremitura.
Il risultato è il liquore al yuzu chiamato "Yuzuko", che si ottiene aggiungendo loro sakè giapponese "Daina" al succo appena estratto.
Ha un aroma fresco, è a base di sakè giapponese e ha un gusto rinfrescante, quindi è consigliato anche per chi ha una scarsa tolleranza all'alcol.
Si percepisce chiaramente la ricca fragranza del yuzu, accompagnata da un dolce e delicato sapore e un piacevole retrogusto.
Essendo intenso, può essere gustato anche con soda o altre bevande senza che il suo aroma si attenui. Durante la stagione fredda, è consigliabile anche con l'acqua calda, per scaldarsi il corpo e sentirsi piacevolmente riscaldati.
- Tipologia: Sake del Yuzu, Agrume Giapponese
- Ingredienti: Riso, malto di riso, succo di yuzu, zucchero candito, acqua
- Regione: Tochigi
- Cantina: Kiku no Sato Brewery
- Gradazione Alcolica: 10%
- Temperatura di Servizio: 5°-10°
- Abbinamento: Da consumare come aperitivo, digestivo o utilizzato come base per cocktail
- Note: Fruttato e fresco, acido e secco