I benefici del sushi sono tali da rendere questo piatto della tradizione giapponese un toccasana per la salute dell'uomo.
Non stupisce che il popolo Giapponese sia tra i più longevi, da secoli.
Conosci i benefici del sushi? Scopri le sue proprietà nel nostro articolo.
Il sushi è una pietanza poco calorica e ricca di benefici. Ingredienti freschi, semplici e poco trattati, brevi cotture o addirittura al vapore sono tutti a servizio del gusto e della leggerezza della cucina giapponese.
Per quanto riguarda le calorie, una porzione di sushi può contenere dalle 150 alle 180 kcal circa, in base anche al tipo di pesce e condimento che si sceglie.
Il sushi offre diversi benefici tra cui le pochissime calorie, il ricco contenuto proteico e la presenza di vitamina B12, iodio e di grassi Omega 3, ovvero i grassi considerati “buoni” per il nostro organismo.
Grazie alle pochissime calorie e al suo elevato contenuto di proteine, questo tradizionale piatto nipponico, oltre ad essere gustoso, risulta essere salutare sotto diversi aspetti:
- minerali essenziali: l’alga nori rappresenta un’ottima fonte di iodio, favorisce il corretto funzionamento della tiroide ed evita squilibri ormonali. Inoltre, essa contiene anche buone fonti di magnesio, ferro e calcio.
- antisettico naturale: lo zenzero e l’aceto di riso sono veri e propri antisettici naturali, e dunque, questo fa sì che sia un ottimo alleato del sistema immunitario.
- gluten free: nella sua ricetta originale, il sushi risulta essere privo di glutine, ma attenzione alla salsa di soia, quella non è gluten free; se proprio non potete farne a meno chiedete della salsa di soia tamari.
Uno studio ha anche dimostrato che mangiare pesce grasso ricco di Omega-3 può aiutare ad aumentare la materia grigia nel cervello, il che significa una migliore memoria e funzioni cognitive.
I benefici del sushi, piatto tipico della tradizione giapponese, sono molteplici, soprattutto se si scelgono ingredienti di qualità.
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P.S. Sei vuoi mangiare sushi, ricordati di usare correttamente le bacchette secondo il galateo giapponese.