Oggi ti proponiamo la ricetta dell'isobe-yaki: molto popolare in Giappone, è addirittura più consumata rispetto al mochi tradizionale.
L'Isobe-yaki consiste in un mochi alla griglia, arrotolato in un alga e servito con salsa di soia e zucchero.
La combinazione di salsa di soia e zucchero è molto apprezzata in Giappone, ma in alcune aree sono disponibili anche versioni senza zucchero.
Sta a te decidere quale delle due versioni preferisci.
Ingredienti Isobe-yaki (4 porzioni)
- Mochi, 4 pezzi
- Alghe Nori (1/8), 4 pezzi
- Salsa di soia, 4 cucchiai
- Zucchero, 4 cucchiai
- Olio, 1 cucchiaio
Preparazione Isobe-yaki
- Mescolare in una ciotola lo zucchero e la salsa di soia.
- Scaldare una padella a fuoco medio basso, aggiungere l'olio e i mochi e lasciar rosolare.
- Girare i mochi e continuare a cuocere a fiamma bassa.
- Quando i mochi si saranno ammorbiditi aggiungere la salsa di soia con lo zucchero e continuare a cuocere.
- Arrotolare i mochi nell'alga nori.
Ora potete servire i vostri Isobe-yaki.
Buon appetito!
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