Ricetta: Isobe-yaki (Mochi Alla Griglia con Salsa di Soia e Zucchero)

Ricetta: Isobe-yaki (Mochi Alla Griglia con Salsa di Soia e Zucchero)

Oggi ti proponiamo la ricetta dell'isobe-yaki: molto popolare in Giappone, è addirittura più consumata rispetto al mochi tradizionale.

L'Isobe-yaki consiste in un mochi alla griglia, arrotolato in un alga e servito con salsa di soia e zucchero.

La combinazione di salsa di soia e zucchero è molto apprezzata in Giappone, ma in alcune aree sono disponibili anche versioni senza zucchero.

Sta a te decidere quale delle due versioni preferisci.


Ingredienti Isobe-yaki (4 porzioni)

  • Mochi, 4 pezzi
  • Alghe Nori (1/8), 4 pezzi
  • Salsa di soia, 4 cucchiai
  • Zucchero, 4 cucchiai
  • Olio, 1 cucchiaio

Preparazione Isobe-yaki

  1. Mescolare in una ciotola lo zucchero e la salsa di soia.
  2. Scaldare una padella a fuoco medio basso, aggiungere l'olio e i mochi e lasciar rosolare.
  3. Girare i mochi e continuare a cuocere a fiamma bassa.
  4. Quando i mochi si saranno ammorbiditi aggiungere la salsa di soia con lo zucchero e continuare a cuocere.
  5. Arrotolare i mochi nell'alga nori.

Ora potete servire i vostri Isobe-yaki.

Buon appetito!

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