I famosissimi yakisoba sono uno dei piatti tradizionali giapponesi più apprezzati in tutto il mondo!
Sono molto facili da preparare e la loro peculiarità è che sono un piatto molto personalizzabile, puoi quindi sbizzarrirti aggiungendo gli ingredienti che più ti piacciono!
Ingredienti Yakisoba
Noi di Todoku ti proponiamo comunque una ricetta deliziosa che prevede l'utilizzo sia di carne che di verdure, tutto ciò che ti serve (per 4 persone) è:
- 4 porzioni di yakisoba
- 60 gr carne di maiale tagliata a fettine sottili
- 5 gr gamberetti sakura essiccati
- 3 foglie cavolo cappuccio
- 100 gr germogli di soia
- 30 gr carote
- 3 funghi shiitake
- 2 cucchiai di olio di semi
- sale
- pepe
Preparazione Yakisoba
Vediamo ora quali sono gli step da seguire per preparare gli yakisoba!
- Per cominciare a preparare i tuoi yakisoba, taglia la carne, il cavolo, i funghi e le carote a pezzetti, dopodiché sciacqua i germogli di soia con abbondante acqua.
- Successivamente versa in una padella antiaderente l'olio di semi e fai cuocere la carne e le verdure a fuoco medio. Una volta cotti, aggiungi gli yakisoba precotti e salta tutto in padella.
- Per finire, aggiungi anche i gamberetti e la salsa yakisoba (ti spiegheremo come prepararla nel prossimo paragrafo!), fai saltare tutto un'ultima volta e i tuoi yakisoba sono pronti per essere gustati!
Salsa Yakisoba: Ricetta
Gli yakisoba non sarebbero la stessa cosa se non sono accompagnati dalla loro particolare salsa!
Preparare la salsa yakisoba fatta in casa è molto semplice, ti basterà mescolare i seguenti ingredienti:
- 1 cucchiaio di salsa d’ostriche
- 2 cucchiai di salsa Worchestershire
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sakè
- sale
- pepe
Tuttavia, se non disponi di molto tempo per la preparazione dei tuoi yakisoba puoi aggiungere la Salsa Yakisoba già pronta, saranno altrettanto deliziosi!
Se dopo aver gustato i tuoi yakisoba sei curioso di saperne di più sulla storia e origini di questo piatto, ti consigliamo di leggere anche il nostro articolo Yakisoba: Cosa Sono!