Siamo orgogliosi di annunciarvi che Todoku Japan parteciperà all'esclusivo evento Washoku Japanese Culture & Food Fest che si terrà a Torino da venerdì 5 a domenica 7 Novembre 2021.
Todoku Japan sarà presente in qualità di espositore, dando la possibilità a tutti i partecipanti di poter assaggiare ed acquistare Tè Verde Sencha Premium, Miso, Sake, Dolci e Snack selezionati ed importati direttamente dal Giappone.
L'Evento
Il 27 Maggio 2005 la città giapponese di Nagoya e quella di Torino strinsero un patto di gemellaggio, finalizzato alla reciproca promozione di eventi culturali e all’incremento di scambi e confronti tra le istituzioni economiche per favorire il sistema delle imprese, le innovazioni in vari settori e la diffusione delle migliori politiche ambientali.
Per la prima volta a Torino si celebrerà questo doppio anniversario di gemellaggio tra le due città con un progetto di scambio culturale ed economico che rafforzerà il loro legame e quello tra i due Paesi, attraverso la cultura del cibo e tramite la tecnologia avanzata del 5G.
Da venerdì 5 a domenica 7 Novembre 2021 presso il Mercato Centrale Torino, sito in Piazza della Repubblica 25, si svolgerà la prima edizione del Washoku Japanese Culture & Food Fest, dedicata alla gemellata Città di Nagoya.
La manifestazione sarà ad entrata libera: questa manifestazione si propone di approfondire la cultura del cibo giapponese, e attraverso di essa del Giappone stesso a 360 gradi, tramite workshop, degustazioni guidate, presentazioni di nuove pubblicazioni di settore e conferenze a tema washoku (ovvero il cibo giapponese) che ricordiamo essere Patrimonio Immateriale Unesco dal 2013.
La manifestazione culminerà in un contest J-facTOr alla ricerca del Fattore Japan tra le Associazioni Culturali e i privati cittadini che sul territorio si adoperano costantemente per la promozione della cultura e delle arti giapponesi e che vorranno partecipare condividendo con il pubblico la loro maestria e le loro arti dal palco dell’evento.
Attività Della Manifestazione
Conferenze e Show Cooking
Venerdì 5 Novembre
- Emanuela Borgnino - "Una finestra sul Washoku"
- Isaji Makoto - Talkshow e show cooking sulla cucina di Nagoya
- Marco Massarotto - "Sake. Il Giappone in un bicchiere"
- Chiara Bettaglio - "Il washoku dei matsuri : il cibo di strada dalla prima all’ultima bancarella"
Sabato 6 Novembre
- Stefania Viti - "Il tè e i dolci del Giappone. Storia, miti, ricette"
- Yoko Mastuyama - Showcooking di dolci di Nagoya in collaborazione con pasticceria tradizionale storica “Kameya Yoshihiro”
- Francesca Rosso - "Mindful Cooking. Cucinare in consapevolezza per dare più gusto alla propria vita"
- Carlo Ojisan Mele - "Manga e Anime food"
Domenica 7 Novembre
- Fabiola Palmeri - "L’appetito vien leggendo"
- Roberta Vergagni - "Il mondo del bentō"
- Associazione Tomomi - "Washoku nei film di animazione di Miyazaki"
- Diego Genre - "Tokusatsu & Food: Sentimenti legati al cibo nella moderna fantascienza giapponese"
Workshops
Per poter partecipare ai workshops è obbligatoria la prenotazione: è possibile prenotarsi scrivendo all'indirizzo mail info@washoku-jff.it
Venerdì 5 Novembre
- Isaji Makoto - Nagoya meshi: la cucina di Nagoya; Costo: 50€; Min.10 – Max.16 persone
Sabato 6 Novembre
- Uno Sugiyama - Furoshiki: l’arte di avvolgere gli oggetti; Costo: 30€; Min. 10 – Max. 20 persone
- Tamio Yagisawa - In salute con washoku; Gratuito con obbligo di prenotazione
- Giada Talpo - Alla scoperta dello shōchū (distillato giapponese); Costo: 30€; Min. 10 – Max. 20 persone
Domenica 7 Novembre
- Camellia - Introduzione al tè giapponese; Costo: 25€; Min. 10 – Max. 20 persone
- Yuko Fujimoto - Bon-temae: Cerimonia del tè semplificata; Costo: 40€; Min. 10 – Max. 20 persone
- Kumiko Kunichika - Alla scoperta del sake; Costo: 30€; Min. 10 – Max. 20 persone (degustazione compresa)
Kids & Junior
- Moguwork - Intrattenimento dedicato a bambini ed ai più giovani con laboratori in costume e giochi a tema.
Dettagli Dell'Evento
Date: 5, 6, 7 novembre 2021
Orari: 10:00 – 23:00
INGRESSO LIBERO
Menù su prenotazione e pagamento online
Indirizzo: Mercato Centrale Torino , “Spazio Fare” 2° piano – Piazza della Repubblica 25, Torino.