Il tè verde Sencha è una tra le più amate e conosciute varietà di tè giapponese, anche per i suoi benefici!
Ti raccontiamo di più sulle sue caratteristiche e proprietà in questo articolo:
Che Cos'è il Tè Verde Sencha
Il tè verde sencha è il tè giapponese più comune, rappresenta infatti l'80% della produzione nazionale di tè, e anche quello più apprezzato dai giapponesi stessi.
Si tratta di un tè verde non ossidato dal gusto fresco e intenso, che si caratterizza per le sue foglie di color verde scuro e per la forma ad ago.
Viene coltivato soprattutto nel Sud del paese lungo filari ad onde esposti alla luce solare.
Dopo la raccolta, il tè sencha viene cotto al vapore.
Questo processo ne blocca l'ossidazione, preservando così tutte le caratteristiche benefiche, e lo differenzia da tè cinese le cui foglie vengono invece arrostite.
Benefici e Controindicazioni Del Tè Sencha
Il tè sencha è conosciuto per i suoi molteplici benefici per la salute, alcuni anche riconosciuti da ricerche accademiche.
La principale fonte di tali benefici sono gli antiossidanti, presenti in grandi quantità nel tè sencha, così come nella maggior parte dei tè verdi.
Gli antiossidanti aiutano a prevenire l'invecchiamento cellulare e a combattere i radicali liberi.
Secondo uno studio del 2002 pubblicato nel Preventive Medicine Journal, il tè verde ha effetti preventivi contro il cancro negli esseri umani.
Per l'elevata presenza di caffeina (circa 20-30 mg per tazza), al tè sencha viene riconosciuta la capacità di stimolare il metabolismo e aiutare la perdita di peso, ma anche di dare una spinta di energia.
Il fluoro invece è utile per migliorare la salute orale, prevenendo la formazione di carie e germi.
Questo tè giapponese è anche l'ideale per supportare il sistema immunitario grazie alla presenza di vitamina C, che aiuta a migliorare la funzione dei globuli bianchi e a ridurre i sintomi dell'influenza.
Altri studi hanno invece riportato che il tè sencha aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari grazie all'azione delle catechine.
Questi potenti antiossidanti agiscono sul metabolismo lipidico diminuendo l'assorbimento di grasso e favorendo la diminuzione del colesterolo cattivo.
Non ci sono particolari controindicazioni legate alla consumazione di questo tè, ma data la quantità di caffeina che contiene è consigliato non andare oltre le quattro/cinque tazze al giorno.
Il Tè Sencha di Todoku
Nel nostro shop puoi trovare il tè sencha premium, di altissima qualità, ricavato unicamente da foglie di tè coltivate biologicamente in una piantagione situata sulle pendici di una zona montuosa e nebbiosa.
Ti consigliamo di prepararlo facendo prima bollire dell'acqua zuccherata e lasciandola poi raffreddare fino ad una temperatura di 70-80 °C. Metti il tè in una teiera e versa l'acqua: chiudi il coperchio ed attendi 1 minuto senza agitare.
In alternativa, puoi provare il tè verde sencha in filtri.
Nella categoria dei tè giapponesi troverai anche tè matcha di grado premium e tè oolong.
LA GUIDA AI TÈ DI TODOKU JAPAN
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