Ecco la ricetta per gli Zaru Soba: un piatto fresco indicato per la stagione estiva o per cucinare qualcosa di facile ma gustoso.
Gli Zaru Soba sono un piatto molto indicato da preparare durante la stagione estiva per rinfrescarsi, o semplicemente quando non si ha molto tempo e si vuole gustare un piatto facile e veloce da cucinare ma delizioso.
In questa ricetta, i noodles di Soba sono bolliti in abbondante acqua bollente e conditi con Men-Tsuyu (una salsa a base di brodo di tonno bonito o alghe kombu e salsa di soia).
In questo articolo ti mostreremo un modo semplice e facile per cucinare questo piatto, utilizzando una delle salse Tsuyu già pronte che trovi su Todoku Japan.
Ingredienti Zaru Soba (1 Porzione)
- Soba Noodles, circa 90g
Salsa Men-Tsuyu
- Brodo Tsuyu
- Acqua fredda (Il rapporto tra il brodo tsuyu e l'acqua è di 1:2)
- Alghe nori
- Wasabi
- Cipollotto (Tagliato sottile)
Preparazione Zaru Soba
- Portate ad ebollizione una pentola d'acqua e cuocete i vostri soba noodles come indicato sulla confezione, poi scolateli.
Per raffreddare i soba, sciacquare bene sotto l'acqua fredda corrente e scolate nuovamente. - Mettete gli ingredienti per la salsa Men-Tsuyu in una ciotola e mescolate insieme.
- Come detto, il rapporto tra il brodo tsuyu ed acqua fredda è di 1 a 2, tuttavia potete regolare la quantità d'acqua a piacere se volete una salsa più o meno densa.
Se desiderate un condimento ancora più fresco, aggiungete del ghiaccio.
Se volete, potete aggiungere qualche cipollotto, alghe nori o wasabi alla Men-Tsuyu per darle un sapore più profondo. - Disporre la salsa ottenuta su un piatto: a questo punto, la vostra ricetta è pronta! Immergete ogni boccone dei vostri soba nella salsa Men-Tsuyu e gustate questa semplice ricetta estiva.
LA GUIDA AI NOODLES DI TODOKU JAPAN
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